Story

Bocado nació de un sueño: traer la auténtica gastronomía peruana a los corazones de San Francisco, fusionando tradición y creatividad en cada plato. Creado por William Uracahua, un chef originario de Arequipa, la ciudad que es conocida por tener algunas de las mejores y más auténticas recetas de Perú. En Arequipa, la cocina es una verdadera pasión, y sus platos están llenos de historia y sabor. Desde las empanadas hasta el rocoto relleno y la famosa adobo arequipeño, Arequipa ha sido cuna de los sabores más intensos y auténticos de la cocina peruana.

Desde joven, William aprendió que la cocina no es solo una mezcla de ingredientes, sino una forma de contar historias, de conectar a las personas a través del sabor. Con esa pasión y el amor por su tierra, Bocado se convirtió en su misión: compartir con el mundo lo mejor de la comida peruana, manteniendo la autenticidad, pero con un toque único que solo un chef con raíces tan profundas puede ofrecer.

Cada receta en Bocado es una reinterpretación de los sabores que marcaron su infancia en Arequipa, una conexión profunda con la cultura peruana. Desde el ceviche fresco y picante, hasta los platos más complejos que evocan la diversidad de nuestra tierra, Bocado es un pedazo de Perú en cada bocado. El restaurante es un refugio donde cada cliente es recibido como parte de la familia, con un servicio cálido y un ambiente que te transporta directamente a las montañas, las costas y los valles de Perú.

Porque para Bocado, la comida no es solo un acto de comer; es una celebración, un viaje de emociones que se vive en cada plato. ¡Te invitamos a ser parte de nuestra historia y disfrutar del verdadero sabor de Perú!